Disebut lempah karena masih menggunakan terasi sebagai bumbu utamanya. Tidak heran karena terasi Bangka memang terkenal harum hingga cocok untuk bumbu dibuat masakan atau sambal. Penasaran bagaimana, simak ulasannya dibawah ini.
Lempah Darat Unik Menggunakan Sayuran
Meskipun hasil lautnya sangat kaya, masyarakat pulau Bangka juga mengandalkan hasil perkebunan. Dalam masakan ini kita akan menemukan berbagai macam sayuran dan buah-buahan mulai dari daun katuk, pepaya muda, kacang panjang, labu, terong, alat keladi.
Jika dilihat sekilas akan mirip dengan sayur asem. Namun rasanya berbeda karena lempah darat tidak menggunakan asam jawa, rasanya akan dominan gurih dari terasinya.
Kita juga akan menjumpai kemplang (kerupuk) yang belum di goreng didalamnya. Kemplang mentah ini akan memberikan tekstur menarik saat memakan Lempah Darat.
Kaya Akan Serat dan Vitamin
Seperti yang kita ketahui, mengkonsumsi banyak sayuran akan sangat bagus bagi tubuh kita. Selain itu konsumsi makanan tinggi serat juga bagus untuk pencernaan.
Rasanya yang gurih akan sangat cocok jika dimakan dengan nasi putih hangat. Bagaimana? Tertarik untuk mencicipi Lempah darat? Anda bisa mencoba untuk membuatnya dirumah. Sekarang sudah banyak resep lempah darat yang bisa ditemukan di google, Selamat Mencoba.
Komentar
Posting Komentar